漆職人・中島泰英(81)。東京・月島の漆器店『漆芸中島』11代目である彼は、東京が誇る一級漆器製造技能士であり、数々の著名人が愛用する江戸八角箸のアルチザンでもあります。そんな中島が食べるのは、自作の食器や箸で食べる和の朝ごはん。味噌汁には生もずくを、おかずにはしらすおろしを取り入れるなど、猛暑を乗り切る涼しげな献立が卓上に並べられます。食後には階下の工房で制作に勤しむ日々。81歳とは思えぬ現役の職人が過ごす、趣のある朝の時間は必見です。
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中島 泰英
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漆職人・中島泰英(81)。東京・月島の漆器店『漆芸中島』11代目である彼は、東京が誇る一級漆器製造技能士であり、数々の著名人が愛用する江戸八角箸のアルチザンでもあります。そんな中島が食べるのは、自作の食器や箸で食べる和の朝ごはん。味噌汁には生もずくを、おかずにはしらすおろしを取り入れるなど、猛暑を乗り切る涼しげな献立が卓上に並べられます。食後には階下の工房で制作に勤しむ日々。81歳とは思えぬ現役の職人が過ごす、趣のある朝の時間は必見です。
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