玄米、梅干、味噌汁。自然食料理人が食べるどこまでもシンプルな伝説の朝ごはん

東京・原宿の老舗自然食レストラン「MOMINOKI HOUSE（モミノキハウス）」。オーナーシェフであり料理人の山田英知郎が食べる、玄米と味噌汁・梅干しだけのシンプルを極めた朝ごはんに迫ります。東京・芝パークホテルでフランス料理を習んだ後渡米して修行を積んだ経験をもつ山田が作るのは、自然栽培の食材だけを使ったシンプルイズザベストな朝ごはんでした。酵素玄米を何回も噛み、瞑想しているかのような風貌で食べる朝ごはん動画は必見です。

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