本の山に囲まれて 山小屋の朝を再現する献立 私設図書館オーナーが食べる伝説の朝ごはん

アートブックや詩画集を中心に出版している「ECRIT」と、樹木にまつわる独自セレクトの書籍を所蔵・公開している私設図書館「木林文庫」。その編集者でありオーナーの須山夫妻が食べる朝ごはんは、家族で魅了されたという長野県・霧ヶ峰の山の家「クヌルプヒュッテ」のスタイルを踏襲したものだといいます。妻・佐喜世はアップルミントを摘んで淹れたハーブティーを片手に、朝の静かな時間を過ごします。朝食は、複数のジャムやポタージュ、旬の野菜やフルーツを取り入れたバランスの取れた献立に、夫・実とそろいのハンカチを手元に添えて……。食後はすぐに校正作業に取りかかるのがルーティン。楽しく、美味しく、心豊かに始まる朝の食卓は必見です。穏やかな朝の時間をお楽しみください。

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